Cottbus
(h). Fleischerhandwerklich ist Cottbus wohl eine Geberstadt. Jeweils
fünf Gerber-Fleischer verzeichnen Adressbücher von 1893
und 1885. Aber auch 1829 und vielleicht noch früher übten
Männer namens Gerber dieses Handwerk aus.
Reinhard Gerber, seit elf Jahren Kreishandwerksmeister, ist stolz
auf die Traditionslinie und darauf, dass in seiner Familie das
Handwerk immer zu Ehren kam. Sohn Frank hat 1992 den Meisterabschluss
gemacht, jetzt übernimmt er zusammen mit seiner Frau Jana
das elterliche Geschäft. Auch sein Bruder arbeitet hier,
seine Schwester hat eine Fleischverkaufsstelle in Drebkau.
Die Fleischerei ist kein einfaches Gewerbe. Die Großeltern
Hermann und Mariechen Gerber hatten das Geschäft noch in
der Sandower Straße (unterhalb vom Schlossturm). 1930 übernahm
Richard Gerber. Die Häuser in der Sandower Straße wurden
abgerissen, und die Fleischerei zog 1938 in die Sandower Hauptstraße,
wo sie bis heute ihre Kunden bedient. Richtig kennengelernt hat
Reinhard Gerber (Jahrgang 1942) seinen Vater nie, denn der starb
1943 in Stalingrad - als Fleischer verhungert. Waltraud, seine
Witwe, führte das Geschäft mit Oma Mariechen durch schwerste
Zeiten, geriet dann an Georg Orke Lehmann, einen tüchtigen
Meister, der auch an der Spitze der Fleischergenossenschaft stand.
Stiefsohn Reinhard orientierte sich an ihm, erwarb 1969 den Meisterbrief
und brachte den Gerber-Namen zurück in den Laden. Berufsgruppe,
später Innung, Prüfungsausschuss oder auch Bürgerverein
im Wohngebiet - das alles gehörte und gehört für
Reinhard Gerber zum Bild des guten Handwerkers. Und natürlich
die Ehefrau. Wir haben alles zusammen durchgezogen,
sagt er salopp, und Adelheid Gerber, seit 42 Jahren an seiner
Seite, pflichtet bei: Es war hart, als der Laden immer voll
war, aber auch schön.
Sohn Frank denkt wie die Eltern, achtet handwerkliche Leitbegriffe
wie Strebsamkeit, Ehre, Redlichkeit. Er freut sich auf viele Kunden
zum Fleischer-Straßenfest am Montag von 10 bis 18 Uhr. Es
gibt Gegrilltes zum halben Preis, auch ein Bierchen dazu. Aufs
Wohl
der langen Gerber-Linie...
|
Fleischer aus Passion: Reinhard und Adelheid Gerber übergeben
ihr Sandower Geschäft am Montag an die nächste Generation:
Frank und Jana freuen sich auf treue und neue Kunden. Und: die
nächste Generation wächst mit Sohn Moritz und Neffe
Bruno fröhlich heran...
|