Niederlausitz
(tr). Lausitzer Spargel ist seinem Beelitzer Pendant mindestens
ebenbürtig, lautet die einhellige Meinung der Spargelfachleute.
Diesen Donnerstag begann bei der Agrar GmbH Cottbus-West in Kolkwitz
die Spargelernte. 16 Stecher sind täglich ab sechs Uhr auf
fünf Hektar tätig, berichtet Geschäftsführer
Lothar Herbst. Trotz noch zu kühler Nächte und dem trockenen
Wetter ist die Qualität ausgezeichnet. Eine gute Qualität
bescheinigt auch Henri Meier, Junior-Chef des Obst- und Gemüsemarktes
Meier in Klein Gaglow, dem Spargel: „Er hat einen milden, zarten
und überhaupt nicht bitteren Geschmack“. Rainer Dürre,
Inhaber der Gaststätte „Schön Oßnig“,
hat sogar eine eigene Spargelkarte erstellt. Sein Tipp lautet: „Probieren
Sie Zanderfilet mit Spargel“.
Bis zum 24. Juni kommen Spargelliebhaber auf ihre Kosten. |
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